🍽️ Рассольник (1 порция, 300мл)

Name: Рассольник (1 порция, 300мл)
Cook time: 25 min
Yield: 300мл
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина — 300 г; Перловка — 100 г; Картофель — 3 шт; Огурцы солёные — 3 шт; Морковь — 1 шт; Лук репчатый — 1 шт; Рассол огуречный — 100 мл; Лавровый лист — 2 шт; Сметана — для подачи

🍽️ Готовые блюда

300мл · ~40 ₽

                        120
                        Ккал
                    

5 г Белки

14 г Углеводы

5 г Жиры

1.5 г Клетчатка

255 мл Вода

🍽️ 300мл

🍽️ ~40 ₽

🍽️ Готовые блюда

✅ Без аллергенов

Пищевая ценность

Калории120 ккал

Белки5 г

Углеводы14 г

Жиры5 г

Клетчатка1.5 г

Вода255 мл

Порция300мл

Примерная цена~40 ₽

Нетто-углеводы12.5 г

NOVA 3 — Обработанный

Микронутриенты (30+)

Витамин A240 mcg

Витамин C15 mg

Витамин D15 IU

Витамин E3 mg

Витамин K30 mcg

Тиамин B10.3 mg

Рибофлавин B20.3 mg

Ниацин B39 mg

Пантотеновая B51.5 mg

Витамин B60.6 mg

Биотин B76 mcg

Фолат B975 mcg

Витамин B121.5 mcg

Кальций90 mg

Железо4.5 mg

Магний60 mg

Цинк4.5 mg

Калий750 mg

Фосфор360 mg

Селен30 mcg

Йод9 mcg

Медь0.24 mg

Марганец0.6 mg

Хром1.5 mcg

Натрий1200 mg

Omega-30.15 g

Холестерин90 mg

Сахар6 g

Насыщ. жиры6 g

Транс-жиры0.3 g

История

Рассольник — традиционный русский суп на основе солёных огурцов и рассола, известный с XV века. Название закрепилось в XIX веке, до этого суп называли «калья». Перловка — обязательный ингредиент классического рецепта.

Ингредиенты

Говядина300 г

Перловка100 г

Картофель3 шт

Огурцы солёные3 шт

Морковь1 шт

Лук репчатый1 шт

Рассол огуречный100 мл

Лавровый лист2 шт

Сметанадля подачи

Приготовление

1Замочите перловку на 2 часа, затем отварите до полуготовности.

2Сварите говяжий бульон (1.5 часа), мясо нарежьте.

3Добавьте картофель кубиками и перловку в бульон.

4Обжарьте лук и морковь, добавьте тёртые огурцы, тушите 10 минут.

5Переложите зажарку в суп, добавьте рассол.

6Варите 15 минут, добавьте лавровый лист.

7Подавайте со сметаной и свежей зеленью.

⏱ Время приготовления: 2.5 часа

Советы

Перловку лучше замочить заранее — суп сварится быстрее.

Рассол добавляйте в конце, чтобы картофель не стал жёстким.

Энергетический баланс

В порции Рассольник (1 порция, 300мл) (300мл) содержится 120 ккал. Из них белки дают 20 ккал (17%), углеводы — 56 ккал (47%), жиры — 45 ккал (38%).

Полезно знать

Высокое содержание воды помогает поддерживать водный баланс организма.

Как использовать

1Полноценный обед или ужин

2Блюдо для семейного стола

3Можно приготовить заранее и разогреть

Похожая калорийность

Хорошо сочетается с

Отслеживайте питание с NeuroDiet

Добавьте Рассольник (1 порция, 300мл) в дневник и следите за калориями и БЖУ

Открыть приложение Все продукты