🍽️ Карбонара (1 порция, 300г)
🍽️ Готовые блюда1 порция (300г) · ~85 ₽
520
Ккал
22 г
Белки
50 г
Углеводы
24 г
Жиры
2 г
Клетчатка
155 мл
Вода
Пищевая ценность
Калории520 ккал
Белки22 г
Углеводы50 г
Жиры24 г
Клетчатка2 г
Вода155 мл
Порция1 порция (300г)
Примерная цена~85 ₽
Нетто-углеводы48 г
NOVA 3 — Обработанный
Аллергены:
ПшеницаГлютенЯйцаМолоко
Микронутриенты (30+)
Витамин A240 mcg
Витамин C15 mg
Витамин D15 IU
Витамин E3 mg
Витамин K30 mcg
Тиамин B10.3 mg
Рибофлавин B20.3 mg
Ниацин B39 mg
Пантотеновая B51.5 mg
Витамин B60.6 mg
Биотин B76 mcg
Фолат B975 mcg
Витамин B121.5 mcg
Кальций90 mg
Железо4.5 mg
Магний60 mg
Цинк4.5 mg
Калий750 mg
Фосфор360 mg
Селен30 mcg
Йод9 mcg
Медь0.24 mg
Марганец0.6 mg
Хром1.5 mcg
Натрий1200 mg
Omega-30.15 g
Холестерин90 mg
Сахар6 g
Насыщ. жиры6 g
Транс-жиры0.3 g
История
Паста карбонара — римское блюдо, появившееся в середине XX века. Название связывают с угольщиками (carbonari), которые готовили пасту на углях. Настоящая карбонара не содержит сливок — только яйца, пекорино и гуанчале.
Ингредиенты
Приготовление
1Отварите пасту al dente в подсоленной воде.
2Нарежьте гуанчале кубиками, обжарьте до хруста (без масла — жир вытопится).
3Смешайте желтки с тёртым сыром и перцем.
4Слейте пасту, оставив 100 мл воды.
5Быстро смешайте горячую пасту с яичной смесью — яйца не должны свернуться.
6Добавьте гуанчале и немного воды от пасты для кремовости.
⏱ Время приготовления: 25 минут
Советы
Главный секрет — снимите сковороду с огня перед добавлением яиц, иначе получится яичница.
Настоящая карбонара без сливок — кремовость даёт яйцо и сыр.
Энергетический баланс
В порции Карбонара (1 порция, 300г) (1 порция (300г)) содержится 520 ккал. Из них белки дают 88 ккал (17%), углеводы — 200 ккал (38%), жиры — 216 ккал (42%).
Полезно знать
Отличный источник белка — подходит для набора мышечной массы и восстановления после тренировок.
Содержит значительное количество жиров — учитывайте при планировании дневного рациона.
Калорийный продукт — лучше употреблять в первой половине дня для получения энергии.
Содержит глютен — не подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Содержит молочные компоненты — не подходит при непереносимости лактозы.
Как использовать
1Полноценный обед или ужин
2Блюдо для семейного стола
3Можно приготовить заранее и разогреть
Похожие продукты
Похожая калорийность
Хорошо сочетается с
Отслеживайте питание с NeuroDiet
Добавьте Карбонара (1 порция, 300г) в дневник и следите за калориями и БЖУ
Открыть приложение Все продукты