🥩 Печень куриная (100г)

Name: Печень куриная (100г)
Cook time: 30 min
Yield: 100г
Cuisine: Русская
Ingredients: Печень куриная — 500 г; Лук репчатый — 2 шт; Сметана — 3 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Растительное масло — 3 ст.л.; Соль, перец — по вкусу

🥩 Белковые продукты

100г · ~45 ₽

                        119
                        Ккал
                    

17 г Белки

1 г Углеводы

5 г Жиры

0 г Клетчатка

73 мл Вода

🥩 100г

🥩 ~45 ₽

🥩 Белковые продукты

✅ Без аллергенов

Пищевая ценность

Калории119 ккал

Белки17 г

Углеводы1 г

Жиры5 г

Клетчатка0 г

Вода73 мл

Порция100г

Примерная цена~45 ₽

Нетто-углеводы1 г

NOVA 1 — Необработанный

Микронутриенты (30+)

Витамин A5000 mcg

Витамин D20 IU

Витамин E0.5 mg

Витамин K1 mcg

Тиамин B10.08 mg

Рибофлавин B22.5 mg

Ниацин B312 mg

Пантотеновая B50.8 mg

Витамин B60.4 mg

Биотин B73 mcg

Фолат B9200 mcg

Витамин B1260 mcg

Кальций12 mg

Железо7 mg

Магний25 mg

Цинк2.5 mg

Калий300 mg

Фосфор200 mg

Селен25 mcg

Йод5 mcg

Медь8 mg

Марганец0.02 mg

Хром0.5 mcg

Натрий65 mg

Omega-30.1 g

Холестерин70 mg

Насыщ. жиры1.5 g

История

Куриная печень — деликатес, ценимый во многих кухнях мира. Во Франции из неё готовят паштеты, в Израиле — «печёночную пасту». В русской кухне печень обжаривают с луком — простое, но невероятно вкусное блюдо.

Ингредиенты

Печень куриная500 г

Лук репчатый2 шт

Сметана3 ст.л.

Мука2 ст.л.

Растительное масло3 ст.л.

Соль, перецпо вкусу

Приготовление

1Промойте печень, удалите плёнки и жёлчные протоки.

2Обваляйте печень в муке с солью и перцем.

3Обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

4Отдельно обжарьте лук полукольцами до золотистости.

5Соедините печень с луком, добавьте сметану.

6Тушите под крышкой 10 минут на среднем огне.

7Подавайте с гречкой или картофельным пюре.

⏱ Время приготовления: 30 минут

Советы

Не пережаривайте печень — она станет сухой и горькой.

Замочите печень в молоке на 30 минут — уберёт горечь.

Энергетический баланс

В порции Печень куриная (100г) (100г) содержится 119 ккал. Из них белки дают 68 ккал (57%), углеводы — 4 ккал (3%), жиры — 45 ккал (38%).

Полезно знать

Хороший источник белка — способствует чувству сытости и поддержанию мышц.

Как использовать

1Основное блюдо на обед или ужин с гарниром из круп или овощей

2Ингредиент для салатов и сэндвичей

3Дополнение к супам и бульонам

Похожая калорийность

Хорошо сочетается с

Отслеживайте питание с NeuroDiet

Добавьте Печень куриная (100г) в дневник и следите за калориями и БЖУ

Открыть приложение Все продукты