🍽️ Картофель фри (средняя порция)

Name: Картофель фри (средняя порция)
Cook time: 40 min
Yield: 115г
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 5 шт; Масло растительное — 500 мл (для фритюра); Соль — по вкусу

🍽️ Готовые блюда

115г · ~120 ₽

                        340
                        Ккал
                    

4 г Белки

44 г Углеводы

16 г Жиры

4 г Клетчатка

40 мл Вода

🍽️ 115г

🍽️ ~120 ₽

🍽️ Готовые блюда

✅ Без аллергенов

Пищевая ценность

Калории340 ккал

Белки4 г

Углеводы44 г

Жиры16 г

Клетчатка4 г

Вода40 мл

Порция115г

Примерная цена~120 ₽

Нетто-углеводы40 г

NOVA 3 — Обработанный

Микронутриенты (30+)

Витамин A80 mcg

Витамин C5 mg

Витамин D5 IU

Витамин E1 mg

Витамин K10 mcg

Тиамин B10.1 mg

Рибофлавин B20.1 mg

Ниацин B33 mg

Пантотеновая B50.5 mg

Витамин B60.2 mg

Биотин B72 mcg

Фолат B925 mcg

Витамин B120.5 mcg

Кальций30 mg

Железо1.5 mg

Магний20 mg

Цинк1.5 mg

Калий250 mg

Фосфор120 mg

Селен10 mcg

Йод3 mcg

Медь0.08 mg

Марганец0.2 mg

Хром0.5 mcg

Натрий400 mg

Omega-30.05 g

Холестерин30 mg

Сахар2 g

Насыщ. жиры2 g

Транс-жиры0.1 g

История

Происхождение картофеля фри спорно — и Бельгия, и Франция претендуют на изобретение. Слово «French fries» в английском, вероятно, означает «нарезать по-французски» (тонкими полосками), а не страну.

Ингредиенты

Картофель5 шт

Масло растительное500 мл (для фритюра)

Сольпо вкусу

Приготовление

1Нарежьте картофель брусочками 1×1 см.

2Замочите в холодной воде на 30 минут, обсушите.

3Разогрейте масло до 160°C, жарьте 5 минут (бланширование). Достаньте.

4Разогрейте масло до 190°C, жарьте 3 минуты до золотистости.

5Выложите на бумажное полотенце, посолите.

⏱ Время приготовления: 40 минут

Советы

Двойная жарка (бланширование + финальная) — секрет хрустящего фри.

Замачивание удаляет крахмал и делает фри более хрустящим.

Энергетический баланс

В порции Картофель фри (средняя порция) (115г) содержится 340 ккал. Из них белки дают 16 ккал (5%), углеводы — 176 ккал (52%), жиры — 144 ккал (42%).

Полезно знать

Содержит клетчатку, которая помогает пищеварению и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Содержит значительное количество жиров — учитывайте при планировании дневного рациона.

Как использовать

1Полноценный обед или ужин

2Блюдо для семейного стола

3Можно приготовить заранее и разогреть

Похожая калорийность

Хорошо сочетается с

Отслеживайте питание с NeuroDiet

Добавьте Картофель фри (средняя порция) в дневник и следите за калориями и БЖУ

Открыть приложение Все продукты